为了继承和发扬茶文化，丰富校园文化生活，陶冶同学们的情操，检验课程学习成果，5月15日至5月19日，食工系2014级酒店管理专业分8个实习组分别在新乡市区和校内实验室开展了对茶文化实习活动。我院党委副书记牛玉、副院长张传来、姚素梅、党委副书记熊仁杰，食工系全体老师参与了此次实习。

5月16日，同学们开启了为期一天的认茶、泡茶的学习。同学们学习了茶叶的鉴赏、各类茶叶的作用，各类茶具使用手法及备茶等知识，同时也学习了各种泡茶的手法以及高冲、盖碗等泡茶技术。

5月17日，在刘明宇老师的指导下，同学们学习了绿茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等的鉴赏和日常冲泡，掌握了茶艺表演的本领和技巧，使同学们进一步了解了博大精深的茶文化。

经过为期4天的学习，5月19日，同学们对所学知识和技巧进行汇报表演，选取了以绿茶和乌龙茶作为代表进行了茶艺表演，得到了院领导的一致好评，同时也增强了同学们更深一步学习茶文化的信心。

通过本次实践活动，同学们不仅学习了泡茶的流程，将书本上所学的知识运用到实际操作中去，锻炼了实际操作能力和团队协作能力，提高了对酒店管理工作的认识。活动期间，学院领导对同学们提出要求，要珍惜来之不易的实习机会，将课堂上学到的知识运用到实践中，发现短板和不足，增长见识，并鼓励同学们平时多读书，多积累，增加自己的文化底蕴。