食品科学与工程专业介绍

培养目标：本专业培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有一定的创新精神和文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面工作的应用型高级专门人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物、食品工程原理、肉品工艺学、果蔬食品工艺学、粮油食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品安全学。

毕业去向：毕业后可考取研究生继续深造，或到大中型城市食品行业、水产、商检、外贸等部门从事食品科学研究、产品开发、品质控制、食品工程技术和管理等工作，也可到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。

学制、学位：基本学制：4年；弹性学制：3～8年。毕业并达到学位授予要求，授予工学学士学位。

食品质量与安全专业介绍

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应现代经济、科技、社会不断发展需要，具备食品检测与分析、食品科学、食品质量管理与安全监控等方面的基本知识、理论和能力；能在食品企业、食品检验机构、监督管理和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、分析检测、检验检疫、科学研究等工作，能适应市场经济发展需要的基础扎实、适应性强并具有创新能力的应用型高级专门人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品分析、仪器分析、食品营养与卫生、食品微生物检验学、食品质量与安全控制技术、食品标准与法规、食品工艺学、食品添加剂。

毕业去向：毕业后可考取研究生继续深造，或到大中型城市食品行业、水产、商检、外贸等部门从事质量控制和安全管理、产品策划与设计、健康管理、餐饮业的营养配餐、营销管理、产品开发等方面工作，也可到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。

学制、学位：基本学制：4年；弹性学制：3～8年。毕业并达到学位授予要求，授予工学学士学位。

食品营养与健康专业介绍

培养目标：本专业面向健康中国战略重大需求，顺应我国新工科建设和国际工程教育发展新趋势，旨在培养掌握食品营养健康科学的基础理论知识和技能，具有食品营养与健康管理指导、食品生产与开发、食品安全风险评估、食品分析与检验等方面的专业能力，成为能够在食品营养与健康领域，从事与食品营养与人类健康相关的科学研究、技术指导、教育教学、食品开发、营养分析、食品生产及技术管理等方面工作的高级复合型人才。

主要课程：基础营养学、人体生理学、食品工艺学、食品分析、应用营养学、健康管理学、食品毒理学、营养与代谢、营养生理学、食品卫生学。

毕业去向：毕业后可考取研究生继续深造，或进入企事业单位从事品控、质量检测、食品研发等工作，也可进入医疗保健行业从事企业、学校、专业运动队营养师工作，以及到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。

学制、学位：基本学制：4年；弹性学制：3～8年。毕业并达到学位授予要求，授予工学学士学位。

旅游管理专业介绍

培养目标：本专业适应社会经济发展和文旅产业发展需求，培养础扎实、勤劳务实、敬业奉献，掌握现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，具有家国情怀、国际视野、服务意识、创新精神、人文素养、社会责任以及较强的实践、管理与决策能力，能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、培训、教育等工作的创新型、应用型、复合型旅游专业人才。

主要课程：管理学、经济学基础、旅游社经营管理、导游原理与实务、旅游企业人力资源管理、财务管理、旅游市场营销、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发、旅游管理信息系统、旅游目的地管理、旅游消费者行为。

毕业去向：可以在各级旅游管理部门、旅行社、旅游景区景点、星级酒店、大型餐饮场所、休闲度假地等旅游企事业单位从事具体的业务及管理工作。

学制、学位：基本学制：4年；弹性学制：3～8年。毕业并达到学位授予要求，授予管理学学士学位。

酒店管理专业介绍

培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代酒店经营管理方法，能够在高星级酒店、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理及教学研究工作的应用型专业人才。

主要课程：管理学、酒店管理概论、酒店管理信息系统、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店品牌建设与管理、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店商务英语、日语等。

毕业去向：可以在各级政府部门、高等院校、涉外酒店、星级酒店、企事业单位、互联网+文旅新业态公司、旅游行政管理等部门，从事相应的管理及教学科研工作。

学制、学位：基本学制：4年；弹性学制：3～8年。毕业并达到学位授予要求，授予管理学学士学位。

食品检验检测技术专业介绍（专科）

培养目标：本专业面向现代食品行业、农副产品加工业、质检技术服务行业等领域，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握扎实的化学分析、食品检测、营养与卫生等相关知识，熟悉食品工艺流程，了解食品产业新技术、新规范以及技术创新的主流方向，具备食品分析检测、食品企业安全生产控制等技术能力，具有良好的创新意识、工匠精神和职业道德素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、仪器分析、食品安全与卫生、食品质量与安全控制技术、食品感官检验、食品标准与法规等。

毕业去向：毕业后面向食品生产、食品经营、食品监管和第三方检测机构等单位，从事食品分析检验、食品生产品控、食品加工操作、食品销售等相关工作。

学制：三年。

酒店管理与数字化运营（专科）

培养目标：本专业旨在培养拥护党的基本路线，践行中国特色社会主义思想，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展，具有扎实的酒店经营管理与服务所需的基础理论、基本知识、熟练的操作技能以及创新创业能力，能适应现代旅游酒店前厅、客房、餐饮等服务工作需要，具有数字化思维能力和数据分析处理能力，具备未来职业发展潜能的高素质技能型人才。

主要课程：酒店管理与数字化运营概论、酒店服务心理学、管理学原理、前厅运营管理、餐饮服务管理、酒店信息管理系统、宴会设计与服务、酒店数字化营销。

毕业去向：毕业后主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

学制：三年。